En skål Matcha är full av antioxidanter och motsvarar 10 koppar japanskt grönt te.

Varför är Matcha bättre än vanliga lösteer? Medan vanliga lösteer alla har en viss mängd antioxidanter, särskilt gröna teer, kan endast en begränsad mängd extraheras i varmt vatten. De återstående hälsosamma ämnena stannar i bladen och kastas sedan bort. Med Matcha kan vi behålla alla dess näringsämnen och föreningar utan att slösa bort något.

Immunförsvar - Enligt ORAC (oxygen radical absorbance capacity) antioxidantmätningsskalan har matcha ett betyg på 1 300 enheter per gram (jämfört med granatäpplen: 105 enheter per gram och blåbär: 91 enheter)! Antioxidanter kan hjälpa till att stärka immunförsvaret och bekämpa fria radikaler i kroppen som kan bidra till inflammation, vävnadsskador och åldrande. Metabolism - Matcha innehåller en särskild grupp antioxidanter kallade katekiner, särskilt epigallocatechin gallate eller EGCG, som är känt för att öka ämnesomsättningen. Matcha kan ha upp till 137 gånger så mycket EGCG som vanligt grönt te!

Metabolism - Matcha innehåller en särskild grupp antioxidanter kallade katekiner, särskilt epigallocatechin gallate eller EGCG, som är känt för att öka ämnesomsättningen. Matcha kan ha upp till 137 gånger så mycket EGCG som vanligt grönt te!

Energi & Fokus - Matcha är även fullt av användbara aminosyror, särskilt L-theanine, som är unik för te. Detta är aminosyran som stimulerar produktionen av alfavågor i hjärnan, vilket skapar avslappning och koncentration samtidigt, vilket ger vakenhet utan skakningar och darrningar som kaffe. Den hjälper till med en jämn energifrigivelse över timmar, vilket förklarar matchans meditativa ursprung.

Texten fortsätter längre ner...

Vitaminer & Mineraler - Här kan vi gå in på super tekniska termer som bioflavonoider och andra förvirrande ord. För att förenkla kan vi säga att det finns massor av andra godbitar i grönt te (och därmed matcha) som kan hjälpa till med avgiftning och förbättra välbefinnandet. Den speciella odlingstekniken i skugga ökar klorofyllhalten i bladen, vilket är känt som en naturlig avgiftningsmedel.

Fritt från - Matcha är naturligt sockerfritt, mejerifritt, nästan kalorifritt och naturligtvis vegansk. Allas bästa vän!

Hudförbättring - Som en antioxidantkraftpaket är det logiskt att matcha även kan hjälpa till att hålla vår hud klar och hälsosam. På grund av den höga koncentrationen av antioxidanter, särskilt EGCg som nämndes tidigare, kan matcha hjälpa till att hämma celldegeneration som orsakar rynkor, förlust av kollagen och därmed elasticitet i huden och andra åldrande tecken. EGCg hjälper till att minska inflammation och kan även hjälpa till att minska akne och jämna ut hudtonen. Det kan appliceras både topiskt och intas, så det är perfekt för en hemmagjord ansiktsmask!

Texten fortsätter längre ner...

Avgiftning - Matcha är fylld med klorofyll, vilket ger matcha dess levande, djupt gröna färg. Till skillnad från vanliga gröna teblad odlas matchabuskarna i skugga och skyddas från solen i 20-30 dagar före skörd för att öka produktionen av klorofyll och ge bladen en mörkare grön färg. Klorofyll är fullpackat med vitaminer och näringsämnen och kan hjälpa till att avlägsna toxiner från kroppen. Forskning tyder på att klorofyll binder till tungmetaller och skadliga kemikalier och hjälper till att starta en utspolningsprocess som inte bara kan hjälpa till med att avgifta kropp från de toxiner som intagits genom födan under matsmältningsprocessen utan också hjälpa till att bli av med befintliga kroppsföroreningar.

Mångsidig - Det bästa med matcha är hur enkelt det är att integrera det i din dagliga rutin! Tack vare dess pulver kan det tillredas i sitt traditionella format som en var dryck - antingen ett vanligt te eller en latte. Men det kan också tillsättas som ett tillskott till andra drycker eller livsmedel, t.ex. smoothies eller proteinshakes som en förstärkare eller som ingrediens i matlagning, salladsdressings, dipp och kryddor. Matcha har även toppfördar för huden och kan vispas ihop till en hemmagjord ansiktsmask, kroppskrubb eller andra skönhetsprodukter som ger dess höga antioxidantinnehåll dina hudceller. Möjligheterna är oändliga och vi ÄLSKAR experimentera med denna livfulla gröna supermat! Några av våra favoritnyheter i köket är den bulletproof matcha-latten eller en matcha-proteinblissboll för en enkel snack på språng! Om du känner dig äventyrlig kan du till och med blanda ihop en matcha-mojito - det handlar trots allt om balans, eller hur? Det kan i stort sett integreras i ditt liv på vilket sätt du än kan tänka dig. Det finns så mycket mer i livet om du är redo för det!

VETENSKAPLIGA REFERENSER: Lipophilic and Hydrophilic Antioxidant Capacities of Common Foods in the United States, Journal of Agricultural Food Chemistry 2004, 52, 4026-4037 // ORAC Analysis on Matcha Green Tea: Brunswick Laboratories Cardoso, G., Salgado, J., Cesar, M. and Donado-Pestana, C. (2013). The effects of green tea consumption and resistance training on body composition and resting metabolic rate in overweight or obese women. Journal of medicinal food, 16(2), pp.120–127. Weiss, David J.; Anderton, Christopher R. (2003). “Determination of catechins in matcha green tea by micellar electrokinetic chromatography”. Journal of Chromatography A 1011 (1–2): 173–80 Mukhtar H1, Ahmad N (1999). Green tea in chemoprevention of cancer. Toxicology Sciences 52:111 Suganuma M, Okabe S, Sueoka N, Sueoka E, Matsuyama S, Imai K, Nakachi K, Fujiki H (1999). Green tea and cancer chemoprevention. Mutation Research 428(1-2):339-44. Juneja, L (1999). “L-theanine—a unique amino acid of green tea and its relaxation effect in humans”. Trends in Food Science & Technology 10 (6–7): 199. Yang GY, Liao J, Kim K, Yurkow EJ, Yang CS. (1998). Inhibition of growth and induction of apoptosis in human cancer cell lines by tea polyphenols. Carcinogesis 19(4):611-6. Yang F, de Villiers WJ, McClain CJ, Varilek GW. (1998). Green tea polyphenols block endotoxin-induced tumor necrosis factor-production and lethality in a murine model. Journal of Nutrition 128(12):2334-40