Välj dagens lucka och upptäck teet som väntar på dig. Här får du lära känna dagens te lite närmare – dess ursprung, karaktär och smaker – tillsammans med våra rekommenderade bryggtips för att få ut det allra bästa ur varje kopp.
Ta en stund för dig själv, låt teet brygga och följ med på en ny smakupplevelse varje dag fram till jul.
DAG 01
Winter Blend
Svart te · Smaksatt
En värmande och kryddig blandning skapad för årets kallare dagar. Svart te möter kanel, ingefära, kardemumma, nejlika och andra kryddor i en fyllig kopp med tydlig vinterkaraktär.
MÄNGD2–3 g / 2 dl
TEMPERATUR95°C
TID3–4 min
ATT UPPTÄCKA
Gott precis som det är, men prova gärna med varm mjölk för en mjukare och mer chai-liknande kopp.
DAG 02
Japansk Sencha
Grönt te · Japan
Sencha är en central del av den japanska tekulturen. Den friska, gröna karaktären kombinerar vegetabiliska toner med umami och en mjuk naturlig sötma.
MÄNGD8 g / 2 dl
TEMPERATUR70°C
TID1 min
ATT UPPTÄCKA
Använd inte kokande vatten. Den lägre temperaturen hjälper till att framhäva teets sötma, umami och mjukare gröna toner.
DAG 03
Yunnan Green Snail
Grönt te · Kina
Ett kinesiskt grönt te från Yunnan där bladen formats till små, tätt rullade spiraler. När teet möter vattnet vecklar bladen långsamt ut sig och ger en frisk och balanserad kopp.
MÄNGD10 g / 2 dl
TEMPERATUR70–75°C
TID1 min
ATT UPPTÄCKA
Låt gärna bladen få gott om utrymme att veckla ut sig under bryggningen.
DAG 04
Uva Meddecombra OP
Svart te · Sri Lanka
Ett elegant men kraftfullt svart te från Uva på Sri Lanka. Smaken är robust och uppfriskande med tydlig karaktär.
MÄNGD2–3 g / 2 dl
TEMPERATUR95°C
TID3–4 min
ATT UPPTÄCKA
Ett utmärkt morgonte. Njut rent eller med en liten skvätt mjölk.
DAG 05
Skogsbär
Svart te · Smaksatt
Ett fruktigt svart te där björnbär möter syrliga toner av hallon. Torkade bär ger blandningen en frisk sötma och en tydlig bärkaraktär.
MÄNGD2–3 g / 2 dl
TEMPERATUR95°C
TID3–4 min
ATT UPPTÄCKA
Prova gärna även teet avsvalnat – bärtonerna blir extra tydliga när temperaturen sjunker.
DAG 06
Herrgårdsblandning
Svart te · Smaksatt
En varm och kryddig blandning där söt kanel möter frisk apelsin. En klassisk och fyllig kopp med tydlig karaktär.
MÄNGD2–3 g / 2 dl
TEMPERATUR95°C
TID3–4 min
ATT UPPTÄCKA
Låt inte teet dra för länge – då behåller du balansen mellan det svarta teet, apelsinen och kryddorna.
DAG 07
Tie Guan Yin
Oolong · Kina
En klassisk oolong från Anxi i Fujian. Teet är lätt oxiderat och bjuder på tydligt blommiga toner, frisk grön karaktär, mjuk smörighet och en lång eftersmak.
MÄNGD8–10 g / 2 dl
TEMPERATUR80–85°C
TIDca 50 sek
ATT UPPTÄCKA
Brygg gärna samma blad flera gånger. Smaken förändras mellan infusionerna och låter nya nyanser komma fram.
DAG 08
Blodapelsin
Svart te · Smaksatt
Ett svart te med blodapelsin, där citrusens sötma möter en lätt syrlighet och fin beska. Resultatet är en frisk och balanserad kopp.
MÄNGD2–3 g / 2 dl
TEMPERATUR95°C
TID3–4 min
ATT UPPTÄCKA
Drick gärna utan mjölk för att låta blodapelsinens friska toner stå i centrum.
DAG 09
Jasmine Dragon Pearls
Grönt te · Jasmin
Ett elegant jasminte där tebladen rullats för hand till små pärlor. I det varma vattnet öppnar de sig långsamt och släpper fram en mjuk grön tesmak tillsammans med jasminens blommighet.
MÄNGD10 g / 2 dl
TEMPERATUR70–75°C
TID45–60 sek
ATT UPPTÄCKA
Använd gärna en glaskanna eller ett glas så att du kan se pärlorna veckla ut sig medan teet bryggs.
DAG 10
Monte Metilile CTC
Svart te · Moçambique
Ett fylligt svart te från Monte Metilile i norra Moçambique. CTC-metoden ger en kraftfull och robust kopp med toner av malt och kryddighet.
MÄNGD2–3 g / 2 dl
TEMPERATUR95°C
TID3–4 min
ATT UPPTÄCKA
Det här är ett av kalenderns kraftigare teer. Prova gärna med en liten skvätt mjölk.
DAG 11
Rabarber & Grädd
Svart te · Smaksatt
En klassisk kombination där rabarberns friska syrlighet möter en mjuk och rund gräddighet. Ett lättillgängligt och balanserat te.
MÄNGD2–3 g / 2 dl
TEMPERATUR95°C
TID3–4 min
ATT UPPTÄCKA
Njut gärna teet rent – den krämiga karaktären ger redan koppen en mjuk känsla.
DAG 12
Silver Needle
Vitt te · Kina
Silver Needle, Bai Hao Yin Zhen, räknas till de mest klassiska vita teerna. Det görs av späda, mjuka knoppar och ger en elegant och mjuk kopp med naturlig sötma.
MÄNGD3–4 g / 2 dl
TEMPERATUR80°C
TID3–5 min
ATT UPPTÄCKA
Låt teet svalna något i koppen och smaka igen. De mjuka och söta nyanserna blir ofta tydligare när temperaturen sjunker.
DAG 13
Assam Mangalam
Svart te · Indien
Ett högklassigt Assam med många gyllene toppskott. Koppen är fyllig och maltig med fruktighet, lätt kryddighet och en lång eftersmak.
MÄNGD2–3 g / 2 dl
TEMPERATUR95°C
TID3–4 min
ATT UPPTÄCKA
Ett kraftfullt te som passar särskilt bra på morgonen eller tillsammans med något att äta.
DAG 14
Jasmine FOP
Grönt te · Jasmin
Ett aromatiskt grönt jasminte där tebladen varsamt fått ta upp doften från jasminblommor. Resultatet är en fyllig grön tesmak med elegant blommighet.
MÄNGD2–3 g / 2 dl
TEMPERATUR85°C
TID2–3 min
ATT UPPTÄCKA
Undvik kokande vatten – för hög temperatur kan dölja jasminens mjukare och sötare toner.
DAG 15
Grön Vinter
Grönt te · Smaksatt
En vinterblandning med grönt te som bas. Varma toner av kanel möter mjuk apelsin i en fyllig men frisk kopp med len sötma och kryddig karaktär.
MÄNGD3–4 g / 2 dl
TEMPERATUR85–95°C
TID2–3 min
ATT UPPTÄCKA
Prova gärna den lägre delen av temperaturspannet om du vill framhäva det gröna teets mjukare karaktär.
DAG 16
Karibisk
Svart te · Smaksatt
En fruktig och exotisk svart teblandning med tropisk karaktär. Ett te som bryter av fint mot kalenderns mer klassiska och rena ursprungsteer.
MÄNGD2–3 g / 2 dl
TEMPERATUR100°C
TID3–4 min
ATT UPPTÄCKA
Gott både varmt och avsvalnat. Låt gärna koppen svalna något för att upptäcka fler av de fruktiga tonerna.
DAG 17
Formosa Milky Oolong
Oolong · Taiwan
En mjuk och krämig oolong från Taiwan. Koppen är rund och fyllig med toner av grädde, smör, mild sötma och en lätt blommig friskhet.
MÄNGD2–3 g / 2–2,5 dl
TEMPERATUR85–90°C
TID2–3 min
ATT UPPTÄCKA
Bladen kan med fördel bryggas flera gånger. Prova en andra infusion och upptäck hur den mjuka, krämiga karaktären utvecklas.
DAG 18
Long Jing
Grönt te · Kina
Long Jing, även kallat Dragonwell, är ett av Kinas mest berömda gröna teer. De pannrostade bladen ger en djup och nötig karaktär som balanseras av frisk grönska och sötma.
MÄNGD8 g / 2 dl
TEMPERATUR75–80°C
TIDca 1 min
ATT UPPTÄCKA
Brygg gärna bladen flera gånger. Kortare infusioner låter dig upptäcka hur smaken utvecklas från kopp till kopp.
DAG 19
Black Dragon Pearls
Svart te · Kina
Ett handrullat svart te där bladen formats till stora pärlor som långsamt öppnar sig under bryggningen. Smaken har subtil sötma och djup karaktär.
MÄNGD10 g / 2 dl
TEMPERATUR95°C
TIDca 1 min
ATT UPPTÄCKA
Brygg samma pärlor flera gånger – teet är gjort för flera infusioner och utvecklas efter hand.
DAG 20
Formosa Gunpowder
Grönt te · Taiwan
Ett grönt te med tätt rullade blad i den klassiska Gunpowder-stilen. När bladen möter vattnet vecklar de ut sig och ger en smakrik och frisk kopp.
MÄNGD3–4 g / 2 dl
TEMPERATUR80°C
TID2–4 min
ATT UPPTÄCKA
Håll gärna koll på bryggtiden – teet utvecklar snabbt mer kraft och intensitet ju längre det får dra.
DAG 21
Kukicha
Grönt te · Japan
Kukicha görs av både teplantans blad och stjälkar. Det ger en unik, friskt örtig kopp med mild sötma och lätt grön karaktär.
MÄNGD8 g / 2 dl
TEMPERATUR75–80°C
TIDca 1 min
ATT UPPTÄCKA
Ett fint te att upptäcka i lugn takt – lägg märke till hur den mjuka sötman kommer fram när koppen svalnar.
DAG 22
King of Pu Erh 5 år
Pu Erh · Kina
Ett lagrat Pu Erh från Yunnan med den djupa och karakteristiskt jordiga smak som förknippas med tetypen. Fem års lagring ger en mogen och fyllig karaktär.
MÄNGDca 5 g / 2 dl
TEMPERATUR100°C
TID3–5 min
ATT UPPTÄCKA
Bladen kan bryggas flera gånger. Smaken utvecklas mellan infusionerna och blir ofta mjukare och mer nyanserad.
DAG 23
Darjeeling Kalej Valley
Svart te · Indien
Ett Darjeeling från Kalej Valley med fruktigt söt och lätt träig karaktär. Koppen är både kraftfull och elegant med fin balans.
MÄNGD2–3 g / 2 dl
TEMPERATUR95°C
TID3–4 min
ATT UPPTÄCKA
Drick gärna teet utan mjölk så att Darjeeling-teets finare fruktiga och träiga nyanser får komma fram.
DAG 24
Golden Bud
Svart te
Kalenderns sista te. Golden Bud avslutar 24 dagar av olika smaker, ursprung och tetraditioner med en elegant kopp vald för julafton.
MÄNGD2–3 g / 2 dl
TEMPERATUR95°C
TID3–4 min
ATT UPPTÄCKA
Ta lite extra tid med kalenderns sista kopp. Dofta på de torra bladen och smaka gärna teet både varmt och när det svalnat något.
